Unsere
Speisekarte

Vorspeisen

unser bunter Blattsalat
Paradeiser / Gurke / Kresse / Hausdressing

Süßerdäpfel-Falafel
Joghurt-Limettendip / Süßerdäpfelchips

Matjestatar
Apfel-Jungzwiebel-Cranberrys / hausgemachtes Erdäpfelbrot

gebackenes Kalbsbies
Vogerlsalat / Erdäpfelvinaigrette / Brunnenkresse

Brot / Butter / Kresse

Suppen

klare Rindssuppe
"Brätnockerl" / Gemüse / Schnittlauch

unsere Bärlauchcremesuppe
Bärlauch / Röstbrot

Hauptgerichte

hausgemachte Bärlauchravioli
Frischkäse&Bärlauch / Parmesan / Schmorparadeiser

gebratenes Rotbarbenfilet
Belugalinsen & Gemüse / Safranschaum

Landhendlbrust
Kräuter-Paradeiserfülle / bunter Blattsalat / Hausdressing / Bärlauchcroutons

knuspringer Innviertler Schweinsbauch
Erdäpfel-Brunnenkressepüree / Junglauch / Forellenkaviar

gebratene Kalbsnierndl
Senfkörnersauce / Brotflan / glacierte Karotten

Für unsere kleinen Gäste gibt es natürlich eigene Gerichte wie: Pasta, Pommes frites, Kinderwiener, Kinderpinsa,...

unsere Pinsas

Pinsa ist die „Urpizza“ und wird bei uns aus zwei verschiedenen Mehlsorten (Weizen&Dinkel), Sauerteig, Wasser und Olivenöl zubereitet. Der Teig rastet mindestens 48 Stunden wodurch er knuspriger & bekömmlicher wird.

Uferlos 
Blauschimmelkäse / Birne / Walnuss / Käse / Sauerrahm

Pinsau ;)
Austernpilze / Rucola / "Sauwaldtrüffel" / Knoblauch / Käse / Sauerrahm

Flussgefüster
Flusskrebserl / Knoblauch / Zwiebel / Käse / Paradeisersauce

Chorinsa
Chorizo / Jalapenos / Zwiebel / Käse / Paradeisersauce

Barock
Bauernspeck / Schinken / Mascarpone / Zwiebel / Bergkäse / Käse / Paradeisersauce

Zusätzlich gibt es noch unsere täglich wechselnden Empfehlungen!

Dessert

Sanddorn-Joghurt Panna Cotta
Birnenragout / Haferflockencrumble

Kürbiskernknödel
Vanilleeis / Kürbiskern-Butter-Brösel

Schoko-Meersalz-Karamellbrownie
Karamellespuma / Orangenshot

&

 unsere hausgemachten Kuchen & Torten!

BioEis vom Eiswerk in Bergheim / Salzburg!

Käse klein / groß